「多剤耐性菌」って聞かれたことがありますか?
抗生剤が効かない細菌のことです。
病院では抗生剤が効かない「多剤耐性菌」は
深刻な悩みの種です。
人食いバクテリアなんて言い方もします。
薬が効かないからです。
最近、世界中にこうした菌が蔓延しているとの報告ですが、
こうした菌は実は病院で作られるのではなく、
農場で作られているのだ、という見解もあります。
こうした考えのもと、
2014年3月に
アメリカ食品医薬品局(FDA)では家畜に抗生剤を投与するのを
厳しく制限する方向を打ち出しました。
「抗生剤なんて病気の時に使うんでしょ?」
少なくともヒトに対しては
細菌感染があるとき、
細菌感染が疑われるとき、
細菌感染の予防などに使います。
ところが、
これまでのアメリカや、
あるいは現在の日本の家畜業界では
エサに抗生剤を混ぜると早く育つ!と
日々のエサに混ぜているようです。
そうなるとどうなるか?
抗生剤の効かない菌が家畜の体内で増える、
→
食品からヒトへ伝播 あるいは、環境や接触などによるヒトへの伝播
へぇ~、
日本でお肉を食べていた頃は
知りませんでしたね~。
こんなお肉を食べていたら、
病院に行く前に人食いバクテリアを
体内で育ててしまいそうです。
それを知って、
「出荷の直前には抗生剤を止めること!」と
農林省も対応を決めています。
抗生剤を止めて1週間も経てばでも、
抗生剤は体内から消えるだろう、
という算段でしょう。
でも、たかだか1週間抗生剤を止めるだけで、
家畜の体内で作られた薬剤耐性菌は
消えるとは思えませんねぇ。
私自身はお肉はよく食べます。
肉を食べるとガンになる、
とか、
肉を食べると病気になる
なんて話もありますが、
確かにこんなお肉ではさもありなん。
皆さんも肉のお育ち、
よくよく調べて食べて下さいね。
鳥や豚は放し飼い、
牛は草を食べて育ったのが基本です!
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図はいずれも農林省資料
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