1.ウコン（ターメリック）
抗酸化力が強く、肝臓病などにとても良い。
お料理に使えます。
加熱ももちろんOK。
油とともに摂ると吸収が良くなるので、
アボカド、お肉などの料理に使ってください。
故障も吸収を高めます。
というか、油がないとほとんど吸収できない～。
無駄になっちゃいますね。
ターメリック・バター（ココナッツオイル）茶
ウコン ティースプーン1杯
ココナッツオイル カレースプーン1杯
（生蜂蜜少々-熱々のお湯には入れないで）
ろ過して沸かしたお湯
入れて混ぜるだけ。
抗酸化力と短鎖脂肪酸で細胞を活性化。
特に脳・神経細胞に良い。
体調が悪いときの栄養補給、
断食中などの水分補給にも。
あ、これを飲むと断食とは呼べないかな（汗）。
アボカド+ウコン
アボカド1個
海塩 少々
レモン汁
ウコン 適当 クミン適当 黒コショウ適当
醤油 適当
アボカドを切って種をどける
残りを混ぜて出来上がり。
ウコンには抗酸化力があり、黒コショウや油と一緒に食べると
ウコンがより吸収されます。
アボカドの脂肪とウコンの抗酸化力で
身体をきれいに元気にします。
アボカドの油でウコンの吸収が高まります。
カリウムが多いので、腎不全の場合はお気を付けください。
独特の色と匂いがありますが、
味はそんなに癖がないです。
慣れてしまえばどうってことなし。
サプリメントもありますが、
必ず油と一緒に摂るか、
吸収の工夫をしたサプリメントにしてください。
私は料理に使う方が好きで、
味が大嫌いな方以外にはサプリメントは奨励しません。
サプリメントもスパイスとしても
質の良いものを選んでくださいね。
私が使っているものは左端のものです。
2.カレー粉
左は私も使っていますが、息子も好きです。
日本のカレーのイメージとかなり違うので、
そこは要注意。
ウコンが入っているので、良質の油とともに使いましょう。
おいしく食べて、元気ハツラツになりましょう！
